西蘭花雞柳甲蟲飯團便當

突如其來的八號風球，打亂了一個星期日。一個星期𥚃，就只有星期日這一天才可以帶熊貓仔去戶外走走逛逛，想不到這個八號風球還是由上午九時一直掛到晚飯後.......還幸早上風雨不大，我和熊貓仔可以去附近的麥當勞嘆個久違了的熱香餅早晨套餐 :)

家裡總有貯備，可以輕鬆完成晚飯和媽咪便當。

西蘭花雞柳甲蟲飯團便當：
西蘭花炒雞柳
小蜜蜂芝士蛋捲
甲蟲飯團配飯素
車厘茄

西蘭花雞柳甲蟲飯團便當：

流程 --

(1) 西蘭花炒雞柳
材料：
西蘭花  
雞髀肉  

雞肉先用鹽麴醃兩小時，炒至八成熟，加入已灼熟的西蘭花，下鹽調味，炒勻即成。

(2) 小蜜蜂芝士蛋捲

在Aeon $12 店買了這個，但要注意，要等油熱了才下蛋液，否則蛋液會走出來，這也不要緊，待凝固後裁出來放中間一起捲便可:



做好芝士蛋捲後，攤涼切半，用紫菜剪出蜜蜂的間條紋和眼睛丶嘴巴，然後用圓形紅蘿蔔做成翅膀即成。

(3) 甲蟲飯團配飯素

白飯裡包著飯素，用保鮮紙幫忙便可輕鬆做成圓形或任何形狀了，做形後包紫菜，利用蟹柳紅色的部分做甲蟲的外衣，再用紫菜剪成小圓形做波點，最後用紅蘿蔔和紫菜做眼睛。

(4) 紅蘿蔔心心

(5) 車厘茄

熊貓媽媽

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