Monday 9 October 2017

燕麥粟米豬肉餅便當



燕麥粟米豬肉餅便當:
燕麥粟米豬肉餅
三色椒煎蛋捲
日本番薯
車厘茄
白飯配飯素

燕麥粟米豬肉餅便當:

流程 --

(1) 煎燕麥粟米豬肉餅
材料 (20件):
免治全瘦豬肉  250克 (約$20)
即食燕麥  兩湯匙
水  兩湯匙
蛋  一隻
粟米  四湯匙

調味料:
茄汁  一湯匙
豉油  一湯匙

除粟米外,將所有材料和調味料拌勻至慢慢攪成一團,加入粟米拌勻,放雪櫃雪兩小時,取一湯匙做成一個個圓餅,小火煎熟即可。

(2) 三色椒煎蛋捲

材料:
雞蛋  一隻
水  一湯匙
青椒紅椒黃椒 (切粒)  各一湯匙

雞蛋拂勻,加入水和三色椒拌勻,小火煎至半凝固,捲起即成。

我沒有買方形的玉子燒鑊,而是在Aeon $12 店買了這個,但要注意,要等油熱了才下蛋液,否則蛋液會走出來,這也不要緊,待凝固後裁出來放中間一起捲便可:




(3) 蒸日本番薯

(4) 車厘茄

(5) 白飯配飯素

熊貓媽媽


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